Кабачковая запеканка с фаршем

Порций: 4  
Время приготовления:   1 час

Приготовим необходимые ингредиенты для нашей запеканки, в процессе приготовления нам будет значительно легче.

Нарежем лук полукольцами и обжарим его на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

К луку отправляем фарш.

Посолим и поперчим фарш по вкусу. Отправим туда кетчуп. Немного поджарим фарш до золотистого цвета и оставим тушиться на 10-15 минут.

Кабачки натрем на терке и тоже хорошо посолим. Дадим тертым кабачкам немного полежать.

Тем временем разобьем яйца в отдельную миску.

Добавим туда кефир. Эту смесь нужно тоже посолить.

Затем тщательно взбиваем с помощью вилочки.

Вернемся к кабачкам. Нужно выжать из них сок.

Помидоры нарежем кружочками. Смажем чашку мультиварки маслом. Половину кабачков нужно равномерно распределить по формочке. Далее выкладываем обжаренный фарш. Сверху снова кабачки. Далее аккуратно выкладываем наши нарезанные помидорчики. Сверху заливаем запеканку яично-кефирной смесью. Далее выложим немного тертого сыра твердых сортов.

Включаем режим «Выпечка» на 45 минут. В итоге получаем превосходную аппетитную запеканку.

Приятного аппетита!